同じ味付けに出来ない

女性は毎月一回来るアレにより体のサークルが変わり、それにより舌は毎日温度が変わるでしょ。
毎日女性の舌が変化するため、同じ味付けに出来ないのです。
なのでレシピの分量など決めたら書き残しておくことは舌が毎日変化する私にとって大切な作業。
世界中で男性がトップシェフとして女性より多いのは毎日同じ味付けが出来るからという理由もあるのかもしれない。
一方で、だからこそ一般的に言う「家庭料理」は飽きないんでしょう。
毎日味付けが違う、同じものにはならないけど、作る人は誰かのために健康で美味しそうな食材を選んで心を込めて料理をする。
今まで気に止めなかった小さい事にちょくちょく感動を覚えるようになってきてる。

私の場合、一人暮らしだからと言って料理をおこったちゃダメ、健康と食事のバランスをいつも頭に入れておくこと。自分が自分のリマインダーね。


今日の夕食と来週用にラム肉をコトコトじっくり煮込む。


煮込み開始から約２時間、「ラム肉の赤ワイン煮込み」。
冷ましてからタッパーに入れて冷凍に。
やっぱり外食よりも家で作って食べると落ち着く。
サラダは食べる前に面倒くさがらずに作ること。