2009年6月11日木曜日
I'm back in NY now.
2009年4月18日土曜日
La Salle Class of '97 graduates June 7
By Staff and news service reports
MILWAUKIE - La Salle High School confers degrees on 101 seniors June 7 at New Hope Community Church. Valedictorians at the 4 p.m. ceremony will be Ross Betzer, Joshua Fowler and Leslie Jensen. Alison Barrett is salutatorian.
The Baccalaureate Mass is scheduled for June 6, at 7 p.m. in Christ the King Church.
Here are the graduates:
Kara Anderson, Brian Aras, Raymond Baker Jr., Scott Baker, Alison Barrett, Maria Belezos, Ross Betzer, Brandon Johnson Blake, Jeremy Bligh, Aaron Breunig, Jesse Buttler, Katie Bugarsky, Andrea Burns, Benjamin Capri, Libby Carroll, Angela Chan, Brandi Clark, Megan Clark, Kristian Cotta, Corey Criteser, Brock Cunningham, Derek Dibala, Elizabeth Dickman, Natasha Dolezal, Jason Dollar, Andres Dominguez, Timothy Farrell, Michael Ferry, Joshua Fowler, Marian Fowler, Thereasa Fullmer, Marcia Garrison, Christopher George, Maria Gerrone, John Golden, Beth Haener, Luke Hammond, Jeremiah Hanna-Cruz, Maria Hardaker, Cheryl Hill, Keisuke Hinatsu, Sarah Hollingsworth, John Hughes, Mariya Ishutkina, Leslie Jensen, Ross Jensen, Nicole Kahut, Emiko Katsuta, Andrew Kiesel, David Keller, Michelle Kemp, Dimitri Kondos, Asami Kuriyama, Corinne Lawrence, Britney Lehmann, Marcus Lisak, Terry Lyman, Melissa Macdougall, Natalie Mayfield, Jason McLaughlin, Krystal Meyer, Stephanie Meyer, John Miller, Sean Miller, Kiyotaka Mochizuki, Joshua Muehe, Davie Mueller, David Shane Nelson, Yoichi Ogura, Angela Patisaul, Todd Pauletto, Keith Pendell, Shaun Perry, Robin Peters, David Pietrok, Kevin Price, Scott Riedel, Jessica Riel, Phillip Robles, Virginia Root, Kendra Rosebrook, Jeffrey Rydquist, Koby Schmid, Christopher Schraner, Molly Scrutton, Darcey Shanahan, Diana Sheffield, Jonas Smith, Rachel Stith, Kirsten Storch, Blair Strasser II, Reiko Tanaka, Sarah Tollefson, Luis Trybom, Shane Waldron, Molly Weber, Jennifer Welters, Kenneth Wilkinson, Nathan Woods, Yoko Yobuko, Scott Ziolko.
2009年4月13日月曜日
ドクターアポ
ドクターアポでNJ州へ。マンハッタンから電車で約１時間。
いつも通りの会話、先生に会うと何かちょこっと希望を持てる。
とっても良い３０代を過ごせるんだよって。
普段の生活でストレスは今の会社の雰囲気。今不況で皆さんストレスの投げ合い。
私の仕事は縁の下の力持ちのようなもの、人と人を下から支える重要なお仕事。
漉し器のようにうちの部署に苦情が来る、その全てに真面目に対応していると辛いょ。
春の訪れみたいに会社やマーケットも暖かくなってくれるといいのだけど、今のところとっても寒～い雰囲気。朝から晩まで。
でも、自分の心のケアの方が仕事よりずっとずっと大切、体壊したら仕事も何も出来ないし。
っということでマンハッタンへ戻って８丁目にあるお菓子の道具を売っているお店で新しいクッキーの型と丸いケーキの型を購入。
この型を使って作りたいのは白ワインと葡萄のゼリー。あとシンプルにミルクゼリーもいいな。
あとはフルーツケーキも。使うのが楽しみ。
午前中はNJ州でドクターアポ、午後はマンハッタンに戻りソーホーへ。
歩いて皮膚科へ向かう。
ここが通っている病院。
中から見る外のビル。
受付。
目の前のテーブルにはたくさんの雑誌があるので読んで待つ。
腕の火傷で薬をもらいました、傷跡が残らないといいのだけど。
この皮膚科で次はケミカルピーリングの予約を入れた。
お肌を大切にしないとね。
３０歳、まだまだ人生これから。
2009年4月12日日曜日
Marinated Vegetable Salad
My marinated vegetable salad
cauliflower just about anything!
You can add ingredients you like, remove those you don't.
Ingredients for Balsamic Vinegar Salad Dressing:
Balsamic Vinegar
Extra Virgin Olive Oil
Fresh lemon juice
Brown Sugar
Organic dried dill
Garlic Cloves
Salt & pepper
Mix together, set it in the refrigerator for 3 hours, but overnight would be best.
I have this meatless salad with fiber and protein for lunch, sometimes for every day for 1 week straight, I just love it.
Someday, I will have my own little fresh garden herb & veggies. Hmmm....
2009年4月3日金曜日
同じ味付けに出来ない
毎日女性の舌が変化するため、同じ味付けに出来ないのです。
なのでレシピの分量など決めたら書き残しておくことは舌が毎日変化する私にとって大切な作業。
世界中で男性がトップシェフとして女性より多いのは毎日同じ味付けが出来るからという理由もあるのかもしれない。
一方で、だからこそ一般的に言う「家庭料理」は飽きないんでしょう。
毎日味付けが違う、同じものにはならないけど、作る人は誰かのために健康で美味しそうな食材を選んで心を込めて料理をする。
今まで気に止めなかった小さい事にちょくちょく感動を覚えるようになってきてる。
私の場合、一人暮らしだからと言って料理をおこったちゃダメ、健康と食事のバランスをいつも頭に入れておくこと。自分が自分のリマインダーね。
今日の夕食と来週用にラム肉をコトコトじっくり煮込む。
煮込み開始から約２時間、「ラム肉の赤ワイン煮込み」。
冷ましてからタッパーに入れて冷凍に。
やっぱり外食よりも家で作って食べると落ち着く。
サラダは食べる前に面倒くさがらずに作ること。
2009年4月2日木曜日
Corn Bread コーンブレッド
Back in 1995 学校終わって時々バスでシティセンターへ行き、友達とショッピングモール地下のフードコートへ行ってチャイニーズオリエンタルチッキンサラダを食べてました。サイドとしてコーンブレッドを選んでた。
最初、初めて食べた時はコーンのプチプチっていう食感がNEWで美味しかった。この地じゃコーンブレッドの材料の粉（コーンミール）のお値段は経済的だし皆が好きだしおススメのケーキ。
コーンブレッド全米コンテストっという大会があって何年か前に優勝した一位の人のレシピにはバターミルク、チーズ、コーン（缶）、胡椒、唐辛子、赤ピーマンのみじん切りなどが入っていてとっても美味しそうだった。次は唐辛子＋とうもろこしの粒を入れて挑戦してみようと決めた！唐辛子のピリ辛がいいかもね。今回はシンプルにバター、砂糖、塩、BP、生クリーム、サワークリーム、小麦粉、コーンミール使用。オフィスの皆に食べてもらって反応を見てみたいの、仕事に当てはめて言うと皆からフィードバックをもらうようなもの、貴重な意見にもなるでしょ。もちろん、一番頼りにするのは自分の舌なんだけどね。
まずバターは室温に戻す。
それからバターがクリーム状になるまでミキサーで空気を入れるように丁寧に混ぜる。
お砂糖入れる、アメリカのお砂糖は日本のお砂糖に比べて甘いよね。
更に混ぜてふんわりさせる。
ふんわりになってきたら次はサワークリームを。
サワークリームの代わりにあるチーズを入れて作る時もある。
まだ研究中だけどそのチーズでも美味しく出来るのです。
次は卵を入れる。よく溶いてから少しずつ入れる。
卵を入れて更に混ぜる。
今回使用したのは黄色のコーンミールだけど白いコーンミールでもOK、どっちも同じ。
半分の量の粉類を入れてざっくり切るような感じで混ぜる。
ちょっとだけ生クリームを入れる、これは生クリームじゃなくてもちろん牛乳でもバターミルクでもOKです。自分の好きなもの入れていいよね。
最後全ての粉を入れて混ぜる、切るように混ぜ合わせること。
バターを塗り粉をはたいておいた型へ生地を流し込んでタオルの上で型を上から数回落として生地の中の空気をぬく、それからオーブンへ。
焼くこと５０分。 出来上がったら冷ます。
冷めてから型から外します。
香ばしい匂いでいっぱいに。
シンプルに紅茶と一緒に。家にお友達を呼びブランチをする時に出しても喜ばれるケーキでしょ。
食べる前にオーブントースターで焼くのもよし。
2009年4月1日水曜日
Niagara Falls Trip '08
去年の５月、日本から母親が来てナイアガラの滝とトロントへ２泊３日tripへ。写真を色々と見つけたのでここでuploading images ok...
エンバシースイートホテルのプレジデンシャル スイート、眺めは滝を一望出来るからとってもお勧め。
これは早朝の写真、すごく綺麗だった。 霧のように見えるのは滝のしぶき。
虹が左の方にうっすらと。
この写真を撮ってる時ちょっと怖かった、落ちたらどうしようって。笑
有名な霧の乙女号。虹がいいでしょ。
夜の滝はライトアップされてゴージャス。
At night, they light the falls up, it's absolutely gorgeous!
ピンクの滝 SO pretty:)
